Testissä klassikkojälkkäri

Kuulin Charlotte Russesta ensimmäisen kerran yläasteen köksäntunnilla, ja ajatus jälkiruuasta jälkiruuan sisällä ihastutti heti. Kuitenkin vasta tänä kesänä sain todellisen inspiraation valmistaa tätä klassikkojälkiruokaa, ja ryhdyinkin heti katselemaan riittävän yksinkertaista ohjetta kaltaiselleni ensikertalaiselle. Ei liene lainkaan yllättävää, että sopiva ohje löytyi Kinuskikissalta. Tein kuitenkin pieniä muutoksia täytteeseen korvaamalla sitruunatuorejuuston mangoisella lajitoverillaan, ja Tutti Frutti -rouheen sijaan murustelin sekaan mansikkalastuja.

Charlotte Russe

1 pkt (360 g) kääretorttua

3 liivatelehteä

4 dl vispikermaa

200 g mangotuorejuustoa

1-2 rkl sokeria

2 tl vaniljasokeria

keltaista elintarvikeväriä

½ dl vettä

1 dl murusteltuja mansikkalastuja

Vuoraa pyöreäpohjainen kulho (n. 2 litraa) kelmulla. Leikkaa kääretorttu sentin paksuisiksi siivuiksi ja asettele siivut tasaisesti kulhon sisäpinnalle.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon tuorejuusto, sokerit sekä elintarvikeväri.

Kuumenna vesi kiehuvaksi ja liuota liivatteet siihen. Kaada seos täytteen sekaan, sekoita ja lisää lopuksi vielä mansikkarouhe. Kaada täyte kulhoon kääretorttuviipaleiden päälle.

Anna kakun hyytyä jääkaapissa vähintään kolme tuntia. Kumoa sitten tarjoiluastialle ja poista kelmu.

Varsin mallikkaalta näyttää!

Kakku katosi hyvin nopeasti parempiin suihin.

Tästä täytteestä tuli mielestäni tosi hyvä, ei ollenkaan liian makea! Kääretorttu tuo Charlotte Russeen niin paljon makeutta, ettei täytettä kannata kyllästää sokerilla. Nuo mansikkalastut toivatkin tähän jälkkäriin kivaa vastapainoa kirpeydellään!

Nyt iskikin jo kiire kaverin luo iltaa viettämään. Hauskaa/railakasta/rentouttavaa lauantaita kaikille! ♥

Täytetyt paprikat

Hyvää iltaa piiiiiiiitkästä aikaa! Tuntuu todella oudolta tuijottaa tätä tyhjää tekstikenttää ensimmäistä kertaa puoleentoista kuukauteen, mutta ehkäpä tämä lähtee tästä taas luistamaan. Töiden ja kesäopintojen lisäksi mun kesäni oli täynnä erilaisia isompia ja pienempiä juhlia, ystäviä, perheen kesken vietettyjä koti-iltoja ja monia muita ihania asioita, joiden parissa nämä kolme viime kuukautta aivan humahtivat ohitse. Nyt onkin yhtäkkiä taas aika ruveta opiskelemaan ja ravaamaan erilaisissa opiskelijakekkereissä, hurjaa! Aika menee niin käsittämättömän nopeasti.

Ajattelin aloittaa tämän materiaalikansioni purkamisen täytetyistä paprikoista, koska näistä saa kätevästi myös syksyisemmän version laittamalla täytteeseen jauhelihan sijaan/lisäksi sieniä. Alkuperäinen resepti löytyy Valion sivuilta, ja mä olenkin kerran aiemmin valmistanut näitä juuri tuolla ohjeella, mutta tällä kertaa laitoin täytteeseen riisin sijaan kuskusia.

6 kappaletta

6 isoa paprikaa (mielellään sellaisia, jotka saa pysymään pystyssä)

400 g jauhelihaa

1 sipuli

n. 100 g maustettua tuorejuustoa (esim. yrtti/pippuri)

n. 3-4 dl valmista kuskusia
juustoraastetta
suolaa
pippuria
(halutessasi muita mausteita)

Leikkaa paprikoista "kansi" pois ja poista sisälle jääneet siemenet. Voit myös kaivaa valkoiset osat pois lusikan avulla.

Asettele paprikat lautaselle/vuokaan pystyyn ja pehmitä niitä mikrossa noin 15 minuuttia. Valuta niistä sitten vesi pois ja ripottele jokaisen sisälle hieman suolaa ja pippuria.

Paista jauheliha sekä hienonnettu sipuli kypsiksi. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää sitten tuorejuusto. Kaada sekaan lopuksi kypsä kuskus ja sekoita. Lisää vielä tarvittaessa mausteita.

Jaa täyte paprikoihin ja ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa 15-20 minuuttia, tai kunnes juusto on ottanut sopivasti väriä.

Tämä on hyvä ruoka sellaiselle päivälle, kun tekee mieli tehdä jotain hieman erikoisempaa ja "näperrellä" ruuan parissa. Lisäksi lompakon liiallinen laihtuminen ei ole huolenaihe näitä tehdessä, koska ainesosat ovat jälleen kerran hyvin "perustavaraa", eli halvallakin on mahdollista kokata näyttävää ruokaa.

Seuraavaksi ajattelin kokeilla tehdä täytettyjä tomaatteja, onko kellään kokemusta niistä (tai jotain hyviä vinkkejä niihin liittyen)? Netistä tuntui ainakin löytyvän vähän kaikenlaisia ohjeita!

Mukavaa tiistai-illan jatkoa kaikille! ♥