Äiti antoi meille sunnuntaina mukaan palan possupaistia, nam! Mietin kuumeisesti, mitä tekisin sen kaveriksi, ja päädyin lopulta bataattimuusiin. En ole koskaan aiemmin tehnyt sitä ja erilaisia (toinen toistaan monimutkaisempia) reseptejä löytyi niin paljon, että lopulta päätin ottaa varman päälle ja tehdä sitä jotakuinkin samalla tavalla kuin tavallista perunamuusia, kas näin:
Bataattimuusi
bataatteja
suolaa
voita
maitoa
Kuori ja kuutioi bataatit ja keitä ne kypsiksi. Mausta suolalla jo keittovaiheessa (mutta älä ylisuolaa, ettet peitä bataatin makeutta)!
Kaada keitinvesi pois ja muussaa bataatit sähkövatkaimella (tai perunasurvimella). Lisää nokare voita ja vähän lämmintä maitoa, kunnes koostumus on sopiva.
Ja hyväähän siitä tuli! Bataatti on aivan tajuttoman maukasta ja esimerkiksi kaneli sopii sen mausteeksi todella hyvin. Kerran tein Amarillon menusta inspiroituneena friteerattuja bataattilohkoja ja chipotlemajoneesia, taivaallista!
Taas venähti tämä postauksen väsääminen näin myöhälle, hups...!
Hyvää yötä! ♥
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kysymykset, parannusehdotukset ja kaikenlaiset kommentit ovat aina tervetulleita! :-)